南洋牛肉蔬菜湯

材料：
洋蔥１顆，蒜頭２顆，紅蘿蔔１小塊，玉米筍數根，小蕃茄２顆，菠菜少許，紅辣椒２支，牛絞肉１１５克，蝦仁１１５克，檸檬２~3顆

調味料：
米酒１大匙，１罐雞高湯或4杯高湯，２杯水，紅糖１湯匙，鹽適量

作法:
1. 洋蔥切碎，蒜頭去皮切末，紅蘿蔔切細絲，玉米筍數根切長方塊，檸檬榨汁，紅辣椒去仔切碎，波菜切小段，蕃茄切小塊
2.將洋蔥放到油熱的湯鍋裏炒軟，放入大蒜和牛絞肉，待牛肉變色後放米酒去腥味
3. 放入辣椒，紅糖，紅蘿蔔和玉米筍， 加入高湯， 煮滾再以少許鹽巴調味，中火煮５分鐘，入蕃茄再煮五分鐘
4. 最後放入蝦仁， 青菜和檸檬汁，煮個２~３分鐘即可