花瓜燉雞

材料：
雞半隻，花瓜1/2杯，薑３片

調味料：
鹽少許、米酒１大匙

作法：
1.雞剁塊，在滾水內稍微川燙去血水後撈出，放入燉鍋內，加入薑和所有調味料燉約20分鐘，再倒入花瓜及花瓜汁繼續燉10分鐘即可起鍋。

小秘方
1.雞肉也可用用2隻大雞腿