肉骨茶排骨

材料：
肉骨茶包１包，
排骨１斤，
蒜頭２５顆

調味料：
醬油２大匙，
白胡椒粉１小匙

作法：
1.排骨汆燙後洗淨備用，蒜頭去皮（不用拍裂）
2.水八分滿，水開將排骨、肉骨茶藥材，蒜頭放入鍋中，大火煮水開改小火熬３０分鐘，加醬油和白胡椒粉即可

小秘方
1.蒜頭烹煮後會軟化成碎狀，不用另外敲裂
2.醬油主要是使湯色變美，不如果不夠鹹可另加少許鹽